森の中で育った美味しいもの

日本は暑いのでしょうか？

バンコクは日本の暑さに比べれば涼しいと帰ってきてから思います。

日本のみなさん、暑さに負けぬよう乗り越えてくださいね。

日本で湿疹がちょこちょこ出ていたので帰ってきてからは

食生活に気をつけながらいます。

が！甘いものなかなか止めれませんねー。

昨日はなんといただいた月餅、ひとりで食べてしまいました。

普段、家で甘いものが食べたくなったら、玄米甘酒を飲みます。

玄米と玄米麹で作った甘酒、おいしいですよ！

ご飯は玄米が基本です。

タイではチェンライで美味しい無農薬の日本米を作っている

オリエンタルファズのお米が美味しいです。

私はここの玄米が大好きです。

そして、コーヒーも♪

デリバリーサービスもあるのでぜひＨＰへ→オリエンタルファズ

奥地で作っているのだからご苦労はたくさんおありだと思うのですが

お米もコーヒー、ほうじ茶美味しいです！

なんと窯揚げ古代塩とかもありました。

オリエンタルファズ さんのコーヒー豆の生産している農園は

ミャンマー国境に近い山の中にあるそうです。

タイ、ラオス、ミャンマーの3カ国が接しているゴールデントライアングルという呼ばれる地域で

以前はアヘンを採るためにケシの栽培で有名な場所でした。

このアヘンを採るのをやめる王室、タイ政府の後押しがあり

コーヒーやお茶などの栽培にかえられていった話を王室プロジェクトなどでもよくききます。

オリエンタルファズさんのＨＰにもこれらのことも書かれていましたが

ここのコーヒーが大好きな理由のひとつに

これらを作っている山岳民族の人たちのいのちの森を大切にしながら

コーヒー栽培をしていることだなって思いました。

農薬は一切使われていないそうです。

森の生態系の中で育てている農薬を使わなくてもコーヒーの木が侵されることはない。

コーヒーの木と他の樹木や草花と一緒に育ち、

虫の声や鳥の声を聴きながら育つコーヒーの木。

美味しいにきまってるよな～と思います。

山の中に入り、山の人たちと働くご苦労は想像以上だと思いますが

本当に美味しいコーヒーです。

コーヒーは飲みすぎないよう気をつけていますが

日本に帰る時も持って帰ってるくらいです。

スクンビットのパーデンさんでも買えますよ♪

私は若い時のボランティア時代にこのゴールデントライアングルの

三角地帯をトレッキングしたことがあります。

それぞれの山岳民族を訪ねて泊まっています。

美しいケシ畑も

美しいケシの花が姿を変え

人がどのようになるのかを村の中でも見ました。

だからあの場所を知っている若かった私が今、こんな形で

本当に生きる森の中で育ったコーヒーを飲むことの不思議を思いながら

やはり買うのなら物語のあるものがよいなーと思います。